Tradicionalmente gallego.

Tentáculo sobre parmentier de patata.

Selección de cinco quesos gallegos:
Añejo, Curado, Pimentón, San Simón y Arzúa-Ulloa.
Pídete una tabla entera o media tabla, ¡tú eliges!

Con lascas de queso parmesano y aceite de trufa.

Rulo de cabra caramelizado, tomates cherrys a la brasa, piñones, tomate y variedad de lechugas.
Todo esto en un bol de masa quebrada.

Salmón marinado a nuestra manera, nueces, tomate, cebolla y variedad de lechugas.
Todo esto en un bol de masa quebrada.

De ternera con tierra de aceituna negra y patatas paja.

Con mayonesa de trufa y escamas de jamón crujiente.

Con mayonesa de ajada con pimentón y semillas de amapola.

De chipirón en su tinta con mayonesa de ajo asado y germinados de ajo.

Todo el sabor de la centolla en unas croquetas irresistiblemente cremosas.

Vieiriñas del Pacífico a la brasa, con un delicado aliño de ajo y perejil.

Pan japones al vapor relleno de langostino crujiente y mayonesa de mostaza.

Nuestro famoso pan bao relleno de costilla de cerdo cocinada a baja temperatura, teriyaki y mayonesa kimchi. Un bocado jugoso, sabroso y lleno de contrastes. Imprescindible de nuestra chef. ★

Empanadillas japonesas de merluza y gambón rojo con un pequeño toque picante.

En panko y acompañados de mayonesa de soja.

Carne de Rubia Gallega cortada a cuchillo aderezada con nuestro aliño especial.
Elige el punto de picante que más te guste.

Pulga de pan artesano con carne de cerdo desmechada, salsa de churrasco y brotes tiernos.

Taco mexicano con carne de cerdo desmechada, salsa picante, guacamole, cebolla encurtida y patatas paja. Disponible sin gluten.

Disponemos de pan artesano hecho en horno de leña y también de pan sin gluten.