Sentimos paixón polo que facemos,
sentimos debilidade pola carne,
sentimos admiración polo dry aged.
Menú
Tradicionalmente galego.
Tentáculo sobre parmentier de pataca.
Selección de cinco queixos galegos:
Curado, Picante, San Simón, Arzúa-Ulloa e ao Viño.
Píde unha táboa enteira ou media táboa, ti elixes!
Con lascas de queixo parmesano e aceite de trufa.
"Uns pican e outros non".
Rulo de cabra caramelizado, tomates cherrys á brasa, piñóns, tomate e variedade de leitugas.
Todo esto nun bol de masa crebada.
Salmón marinado ao noso xeito, noces, tomate, cebola e variedade de leitugas.
Todo esto nun bol de masa crebada.
De tenreira con terra de oliva negra e patacas palla. 4 unidades.
Con maionesa de trufa e escamas de xamón crocante. 4 unidades.
Con maionesa de allada con pementón e sementes de papoula. 4 unidades.
De lura na súa tinta con maionesa de allo asado e brotes de allo. 4 unidades.
Con aderezo de allo e perexil. Especialidade da nosa chef. ★
Empanadillas xaponesas de merluza e gambón roxo cun pequeno toque picante. 6 unidades.
Rebozado en panko e acompañados de maionesa de soia.
6 unidades.
Carne de Rubia galega cortada a coitelo aderezada co noso aderezo especial.
Escolle o punto picante que máis che guste.
Pulga de pan artesán con carne de porco desmenuzada, salsa de churrasco e brotes tenros.
Taco mexicano con carne de porco desmenuzada, salsa picante, guacamole, cebola encurtida e patacas palla.
A carne é a protagonista de Casa Reboiro, cunha textura e un sabor único, que resulta do proceso de maduración e do paso pola brasas.
Todos os nosos cortes van acompañados das nosas crocantes patacas fritas.
Corte clásico e nobre, cun sabor suave e unha textura branda e suculenta.
Poñerémosche unha pedra por se lle queres dar un punto máis de calor.
O noso chuletón estrela con 50 días de maduración na nosa cámara controlando a humidade e a temperatura, que lle otorga un sabor intenso e unha textura sublime.
Poñerémosche unha pedra por se lle queres dar un punto máis de calor.
Corte premium de vaca de auténtica raza Rubia Galega con 50 días de maduración na nosa cámara controlando a humidade e a temperatura, que lle otorga un sabor equilibrado e unha textura sublime.
Poñerémosche unha pedra por se lle queres dar un punto máis de calor.
Corte tenro e xugoso, cun sabor fino pero intenso. 250 g.
O máis noble e tenro dos cortes, cun sabor equilibrado e unha textura perfecta sen nada de graxa. 250 g.
Corte de orixe brasileiro, cunha graxa característica que lle otorga un sabor auténtico e intenso 250 g.
Corte clásico, cunha textura e sabor característico. Acompañámolo con criollo, ensalada e dúas das nosas salsas.
Costela á brasa, crocante e sabrosa. Ideal para os amantes do churrasco de porco.
Acompañámolo con ensalada e dúas das nosas salsas.
Podes pedir o a túa costela con sabor a barbacoa.
Acompañado de patacas palla.
Delicioso chourizo vermello á brasa cun toque picante. Acompañado de patacas palla.
Non dispoñible na carta.
Durante o ano, facemos diferentes xornadas. Facilítalle ao noso persoal de sala un teléfono e enviarémosche un WhatsApp cando teñamos a nova data.
Todas as nosas hamburguesas levan pan artesán, leituga, tomate e van acompañadas das nosas crocantes patacas fritas.
Tamén dispoñemos de pan sen gluten.
200 gramos de carne de tenreira, cebola, queixo tetilla e bacon.
200 gramos de carne de vaca vella, cebola caramelizada, queixo manchego e xamón serrano.
200 gramos de carne de vaca vella, cebola caramelizada e rulo de cabra.
Cebola, queixo tetilla e maionesa de soia.
Cebolla, queso tetilla, guacamole y salsa rosa.
Si che gusta o peixe, ¡prábaa! Ten un sabor intenso.
Cebola encurtida, queixo tetilla e salsa tártara.
Hamburguesa feita a base de verduras.
Podes engadirlle cebola, queixo tetilla e maionesa de soia.
Duas croquetas de tenreira con patacas fritas.
Tres nuggets caseiros con patacas fritas.
Churrasco de tenreira con patacas fritas.
Si eres amante do chocolate, non te podes ir sin probar o noso postre estrela. Coulant de chocolate cunha bola de xeado de froitas do bosque e terra de filipino.
Facémolo ao momento, así que tardaremos 15 minutos, pero a espera merece a pena. ¡Compárteo!
Biscoito de chocolate con anacos de oreo acompañado dunha bola de xeado de vainilla e terra de filipino.
Torta feita ao forno seguindo unha receita familiar.
¿Sabías que Tira mi sú ven do italiano e traducido significa algo como "levántame o ánimo"?
O noso postre en vasiño ten esa misión.
Xeado artesán de abelá bañado no momento con Pedro Ximénez.
Xeado artesán de café bañado no momento con Baileys orixinal.
Xeado artesán con sabor ao famoso Kinder Bueno.
Xeado artesán con sabor a famosa galleta Oreo.
Xeado artesán de froitas do bosque.
Xeado artesán de sorbete de mango.
Coteaux du Layon.
D.O. Ribeira Sacra
Tintos Xóvenes
100% Mencía. Suave.
100% Mencía. Intermedio.
100% Mencía. Leve paso por barrica. Forte.
100% Mencía. Intermedio.
100% Mencía. Intermedio.
Tintos Barricas
100% Mencía. 7 meses en carballo francés.
100% Mencía. 12 meses en carballo francés.
100% Mencía. 10 meses en carballo francés.
100% Sousón. 10 meses en carballo francés.
100% Merenzao. 10 meses en carballo francés.
90% Mencía y 10% Garnacha. 11 meses en carballo francés.
Mencía, Brancellao, Mouratón, Sousón e Garnacha. 12 meses en carballo francés.
Mencía, Brancellao, Mouratón, Sousón e Garnacha. 12 meses en carballo francés.
100% Mencía. 12 meses en carballo francés.
100% Mencía. 12 meses en carballo francés.
100% Mencía. 24 meses en carballo francés.
Brancos Xóvenes
100% Godello. Suave.
100% Godello. Suave.
93% Godello e 7% variedades autóctonas. Suave.
Brancos Barrica
Godello, Albariño e Dona Branca. 15 meses en carballo francés.
D.O. Valdeorras
100% Godello.
100% Godello. Fermentación en carballo francés e crianza sobre lías.
D.O. Rías Baixas
100% Albariño. Crianza sobre lías.
D.O. Ribera del Duero
96% Tempranillo e 4% Albillo. 12 meses en barrica de carballo.
100% Tempranillo. 13 meses en carballo francés.
100% Tempranillo. Selección de uva e crianza 18 meses en carballo francés e americano.
100% Tempranillo. Selección de uva e crianza 18 meses en carballo francés e americano.
Un clásico. 93% Tempranillo, 4% Cabernet Sauvignon e 3% Merlot. Crianza de 12 meses en carballo francés e americano.
D.O. Rioja
100% Tempranillo. 14 meses en carballo francés.
85% Tempranillo, 10% Garnacha e 5% Viura. 9 meses en barrica de madeira.
Tempranillo, Graciano, Mazuelo e Garnacha. 18 meses en carballo francés.
Garnacha Tinta, Graciano e Tempranillo. 14 meses en carballo francés.
D.O. Castilla y León
Tempranillo, Cavernet Sauvignon, Syrah e Merlot. 13 meses en carballo francés e americano.
Borgoña
100% Pinot Noir. Envellecido en madeira Biodinámica.
Burdeos
50% Merlot, 40% Cabernet sauvignon e 10% Cabernet franc. 12 meses en carballo francés.
CAVA & CHAMPAGNE
Cava.
Champagne.
Champagne.
Eventos
Personalizamos cada evento e coidamos ata o máis mínimo detalle para que ese día sexa especial e inolvidable.
Contacto
Brasería Casa Reboiro
Bergazos 4, Ribasaltas
27410, Monforte de Lemos
España