Sentimos pasión por lo que hacemos,
sentimos debilidad por la carne,
sentimos admiración por el dry aged.
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Tradicionalmente gallego.
Tentáculo sobre parmentier de patata.
Selección de cinco quesos gallegos:
Curado, Picante, San Simón, Arzúa-Ulloa y al Vino.
Pídete una tabla entera o media tabla, ¡tú eliges!
Con lascas de queso parmesano y aceite de trufa.
Rulo de cabra caramelizado, tomates cherrys a la brasa, piñones, tomate y variedad de lechugas.
Todo esto en un bol de masa quebrada.
Salmón marinado a nuestra manera, nueces, tomate, cebolla y variedad de lechugas.
Todo esto en un bol de masa quebrada.
De ternera con tierra de aceituna negra y patatas paja. 4 unidades.
Con mayonesa de trufa y escamas de jamón crujiente. 4 unidades.
Con mayonesa de ajada con pimentón y semillas de amapola. 4 unidades.
De chipirón en su tinta con mayonesa de ajo asado y germinados de ajo. 4 unidades.
Con aliño de ajo y perejil. Especialidad de nuestra chef. ★
Empanadillas japonesas de merluza y gambón rojo con un pequeño toque picante. 6 unidades.
En panko y acompañados de mayonesa de soja.
6 unidades.
Carne de Rubia Gallega cortada a cuchillo aderezada con nuestro aliño especial.
Elige el punto de picante que más te guste.
Pulga de pan artesano con carne de cerdo desmechada, salsa de churrasco y brotes tiernos.
Taco mexicano con carne de cerdo desmechada, salsa picante, guacamole, cebolla encurtida y patatas paja.
La carne es la protagonista de Casa Reboiro, con una textura y un sabor único, que resulta del proceso de maduración y del paso por las brasas.
Todos nuestros cortes van acompañados de nuestras crujientes patatas fritas.
Corte clásico y noble, con un sabor suave y una textura blanda y suculenta.
Te pondremos una piedra por si le quieres dar un punto más de calor.
Nuestro chuletón estrella con 50 días de maduración en nuestra cámara controlando la humedad y la temperatura, que le otorga un sabor intenso y una textura sublime.
Te pondremos una piedra por si le quieres dar un punto más de calor.
Corte premium de vaca de auténtica raza Rubia Gallega con 50 días de maduración en nuestra cámara controlando la humedad y la temperatura, que le otorga un sabor equilibrado y una textura sublime.
Te pondremos una piedra por si le quieres dar un punto más de calor.
Corte tierno y jugoso, con un sabor fino pero intenso. 250 g.
El más noble y tierno de los cortes, con un sabor equilibrado y una textura perfecta sin nada de grasa. 250 g.
El más noble y tierno de los cortes, con un sabor equilibrado y una textura perfecta sin nada de grasa. 250 g.
Corte de origen brasileño, con una grasa característica que le otorga un sabor auténtico e intenso 250 g.
Corte clásico, con una textura y sabor característico. Lo acompañamos con criollo, ensalada y dos de nuestras salsas.
Costillar a la brasa, crujiente y sabroso. Ideal para los amantes del churrasco de cerdo.
Lo acompañamos con ensalada y dos de nuestras salsas.
Puedes pedir tu costillar con sabor a barbacoa.
Acompañado de patatas paja.
Delicioso chorizo rojo a la brasa con un toque picante. Acompañado de patatas paja.
No disponible en carta.
Durante el año, hacemos diferentes jornadas. Facilítale a nuestro personal de sala un teléfono y te enviaremos un WhatsApp cuando tengamos la nueva fecha.
Todas nuestras hamburguesas llevan pan artesano, lechuga, tomate y van acompañadas de nuestras crujientes patatas fritas.
También disponemos de pan sin gluten.
200 gramos de carne de ternera, cebolla, queso tetilla y bacon.
200 gramos de carne de vaca vieja, cebolla caramelizada, queso manchego y jamón serrano.
200 gramos de carne de vaca vieja, cebolla caramelizada y rulo de cabra.
Cebolla, queso tetilla y mayonesa de soja.
Cebolla, queso tetilla, guacamole y salsa rosa.
Si te gusta el pescado, ¡pruébala! Tiene un sabor intenso.
Cebolla encurtida, queso tetilla y salsa tártara.
Hamburguesa hecha a base de verduras.
Puedes añadirle cebolla, queso tetilla y mayonesa de soja.
Dos croquetas de ternera con patatas fritas.
Tres nuggets caseros con patatas fritas.
Churrasco de ternera con patatas fritas.
Si eres un amante del chocolate, no te puedes ir sin probar nuestro postre estrella. Coulant de chocolate con una bola de helado de frutas del bosque y tierra de filipino.
Lo hacemos al momento, así que tardaremos 15 minutos, pero la espera merece la pena. ¡Compártelo!
Bizcocho de chocolate con trozos de oreo acompañado de una bola de helado de vainilla y tierra de filipino.
Tarta hecha al horno siguiendo una receta familiar.
¿Sabías que Tira mi sú viene del italiano y traducido significa algo como "levántame el ánimo"?
Nuestro postre en vasito tiene esa misión.
Helado artesano de avellanas bañado en el momento con Pedro Ximénez.
Helado artesano de café bañado en el momento con Baileys original.
Helado artesano con sabor al famoso Kinder Bueno.
Helado artesano con sabor a la famosa galleta Oreo.
Helado artesano de frutas del bosque.
Helado artesano de sorbete de mango.
Coteaux du Layon.
D.O. Ribeira Sacra
Tintos Jóvenes
100% Mencía. Suave.
100% Mencía. Intermedio.
100% Mencía. Leve paso por barrica. Fuerte.
100% Mencía. Intermedio.
100% Mencía. Intermedio.
Tintos Barricas
100% Mencía. 7 meses en roble francés.
100% Mencía. 12 meses en roble francés.
100% Mencía. 10 meses en roble francés.
100% Sousón. 10 meses en roble francés.
100% Merenzao. 10 meses en roble francés.
90% Mencía y 10% Garnacha. 11 meses en roble francés.
Mencía, Brancellao, Mouratón, Sousón y Garnacha. 12 meses en roble francés.
Mencía, Brancellao, Mouratón, Sousón y Garnacha. 12 meses en roble francés.
100% Mencía. 12 meses en roble francés.
100% Mencía. 12 meses en roble francés.
100% Mencía. 24 meses en roble francés.
Blancos Jóvenes
100% Godello. Suave.
100% Godello. Suave.
93% Godello y 7% variedades autóctonas. Suave.
Blancos Barrica
Godello, Albariño y Dona Branca. 15 meses en roble francés.
D.O. Valdeorras
100% Godello.
100% Godello. Fermentación en roble francés y crianza sobre lías.
D.O. Rías Baixas
100% Albariño. Crianza sobre lías.
D.O. Ribera del Duero
96% Tempranillo y 4% Albillo. 12 meses en barrica de roble.
100% Tempranillo. 13 meses en roble francés.
100% Tempranillo. Selección de uva y crianza 18 meses en roble francés y americano.
100% Tempranillo. Selección de uva y crianza 18 meses en roble francés y americano.
Un clásico. 93% Tempranillo, 4% Cabernet Sauvignon y 3% Merlot. Crianza de 12 meses en roble francés y americano.
D.O. Rioja
100% Tempranillo. 14 meses en roble francés.
85% Tempranillo, 10% Garnacha y 5% Viura. 9 meses en barrica de madera.
Tempranillo, Graciano, Mazuelo y Garnacha. 18 meses en roble francés.
Garnacha Tinta, Graciano y Tempranillo. 14 meses en roble francés.
D.O. Castilla y León
Tempranillo, Cavernet Sauvignon, Syrah y Merlot. 13 meses en roble francés y americano.
Borgoña
100% Pinot Noir. Envejecido en madera Biodinámica.
Burdeos
50% Merlot, 40% Cabernet sauvignon y 10% Cabernet franc. 12 meses en roble francés.
CAVA & CHAMPAGNE
Cava.
Champagne.
Champagne.
Eventos
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